Skafferiförvaring

20140217-122944.jpg

Efter att ha haft ett ganska konstant innehåll i mitt skafferi har jag efter att ha läst några nya kokböcker kompletterat med en rad nya produkter. En komplettering som ställer nya krav på ordningen i skafferiet.

Gjorde enklast möjliga uppgradering genom att köpa plastkorgar på Clas Ohlson. Grupperade olika torrvaror i olika korgar. Avslutade genom att knyta på presentetiketter med innehållet skrivet på.

20140217-123009.jpg

Bröd med rester

Jag har tidigare skrivit om att använda rester i paj och smoothies. En annan sak som kan piffas upp med rester är hembakat bröd. Häromdagen när jag bakade frallor passade jag på att skrapa ur en burk med fikon- och äppelmarmelad tillsammans med resten av ingredienserna. Ett perfekt sätt att rensa kylskåp på.

Bakar du bröd kan du även passa på att rensa skafferiet och använda slattar med olika mjölsorter samt hacka ner mandlar och nötter. Ett bra sätt att variera sitt kanske annars ganska likasmakande bröd. Lycka till med rensandet – och fyllande av frysen!

20130826-094719.jpg

Oväntad utsida

”Man tager vad man haver” stod det på ett runt tallriksunderlägg i mitt barndomshem. En devis som varit det som tagit fram tävlingsmänniskan i mig. En möjlighet att tänka utanför. Att tänka nytt. Att göra annat.

Och det har gått i arv! Och som titeln på inlägget antyder handlar just detta inlägg om utsida. Och vad som händer när det som brukar användas inte finns till hands. Att då titta in i skafferiet och klura på alternativ. Och komma fram till att det går. Att ta digestivekex och krossa. Och rulla chokladbollar i. Rekommenderas!

20130319-091911.jpg

Att tänka på: köksbänkskivor

Har du en bra köksbänkskiva är detta säkert inget du tänker på. Men om inte. Eller om du är i stånd att behöva byta den du har.

Aldrig har det funnits så många val. Aldrig har det funnits så många möjligheter att också välja fel. Att inte bli nöjd. Att vilja göra om. Allt för snart.

En bänkskiva ska vara funktionell, både rent praktiskt och estetiskt. En praktisk bänkskiva är av ett material som står emot det mesta. Praktiskt blir om den är lätt att göra rent och har få skarvar – helst inga alls. Praktiskt är om den håller sig funktionell utan ett massa extraarbete. Praktiskt är att välja bänkskivematerial efter vad som ska göras. Och med tanke på hur ljudkänslig du är. Praktiskt är att välja en bänk i rostfritt i anslutning till porslinsskåp och disk jämtfört med att välja en i granit. Porslin och glas går lätt i kras mot den hårda graniten och provar du att ställa ner en tallrik på en bänk i rostfritt jämfört med en i granit är det en idé att välja rostfritt om du är ljudkänslig.

Praktiskt är en bänk med med spillkant i framkant – speciellt vid diskhon. Här är det också praktiskt med en lite högre bakkant. En rostfri bänks fördel framför trä, granit och laminat. En diskbänk bör också ha två hoar. Välj så stora som det går och gärna en som det går att diska ugnsplåtar i utan besvär.

Att baka går enkelt på granit, laminat och rostfritt. Att ställa varma pannor och kastruller går utmärkt att göra direkt på granit.

Estetiskt blir det med bänkskivor som håller sig snygga efter år av användning. Som är lätta att hålla rena och som har funktion för sin placering.

Jag tror mig ha funnit den perfekta kombinationen. Efter år av provande av olika varianter. Ett kök med tre olika bänkskivlösningar. En rostfri diskbänk med två rejäla hoar och all glas och porlinsförvaring ovanför. En kökshalvö i granit som det bakas och ställs fram mat på. Samt en träbänkskiva – i anslutning till granithalvön. Med skafferiförvaring ovanför. Lätt att plocka fram specerier på samt ha plats för bakplåtställ och annat vid bak.

20130124-131645.jpg

Ny vecka

Jag startade helt nytt i morse. Kände mig som en vinnare. För allt var i ordning.

Kylskåpet, frysen och skafferiet fyllt för att klara en veckas måltider. All återvinning återvunnen. Ingen tvätt kvar att tvätta. Ett ögonblick av ordning och lugn. Ett ögonblick att njuta och reflektera. Ett ögonblick.

20121015-100250.jpg

Hösthälsning

Måndag morgon med en sol som värmer frostiga brevlådor. Hittar yllekjolen och den fulpraktiska bilskrapan – där jag lagt dem. Sådant som spar tid när stressiga minuterna på ett märkligt sätt känns kortare och färre.

Tittar fruset in i hallgarderoben och rensar genast ut barfotalågskorna. Lägger dem parvis i en hängande skoförvaring i förrådet i väntan på varmare väder/vår. Putsar stövlar och kängor. Ökar utrymmet mellan hyllorna och tar bort den korta skoförvaringen där barnens sommarlågskor har haft sin plats. Stuvar undan dem i praktisk skoförvarare med plats för 24 par skor som jag har hängt på en dörr i förrådet – men som också kan skuvas fast direkt på en vägg.

20120924-113752.jpg

Balanserar den kalla känslan ute med att värma inne. Byter ut vårgröna kuddar och filtar och tar fram de oranga. Enkelt när allt finns undanstuvade i stora transparanta plastlådor i förrådet. Tar fram ljuslyktor och gör små arrangemang av sådant som finns i skåpen. Njuter av blommor som middagsgäster haft med sig. Tänder aromalampan med droppar av eterisk olja som passar för just den dagen.

I trädgården har två nya äppelträd planterats. Andra träd och buskar har fått en översyn. Det är med trädgården som inomhus – ett löpande omvårdnad spar i slutändan både tid och pengar. I trädgården väldigt påtagligt då förväxta buskar och träd kan vara svåra att forma och ibland också måste bytas ut. Har du trädgård, men varken tid eller intresse att vårda, kan det vara idé att låta någon som kan göra jobbet istället. Alternativt vara brutalt ärlig med dig själv då du planerar din trädgård och satsa på det som passar din ambitionsnivå. Sedan är det också så att du har olika faser i livet. I vissa finns mer tid och ork än i andra. År då du inte orkar plocka frukten och bären i din trädgård kan det vara idé att låta andra veta att de som vill kan komma och plocka. Roligt om det kommer någon annan till glädje. En annan sak som är uppskattad är att ta med sig frukt till skolor då det finns många som inte har fruktträd och som kanske inte kan köpa större mängder frukt.

Höst brukar också vara en tid för förändring. En tid att börja ta sig tid till dig själv. En kort promenad i höstsol och regn, en kvarts yoga om dagen eller regelrätta träningspass på lokal. Tror på att göra något du tycker om då det blir det av. Gör det enkelt. Har du möjlighet att stå och jobba är det ett enkelt sätt att göra en förändring i vardagen. Enkelt är också att äta det som gör att du mår gott så fyll kylskåp och skafferi med det och skippa allt annat.

Behöver du inspiration och hjälp på väg när det gäller ordning och reda hemma eller på jobbet? Har du rum som du inte riktigt får till eller annat du inte trivs med? Välkommen att kontakta mig för en konsultation eller föreläsning (samla ihop 10 personer eller fler och boka). Är du nyfiken på Nia (kombination av kampsport/dans/helande arter) är du välkommen att kontakta mig!

20120924-113720.jpg

Konservera

Tittar ut på körsbärsträdet utanför mitt köksfönster. Granskar det noga. Stannar länge och suger i mig intrycket av vårblom och skir grönska. Försöker lägga min körsbärsgranskning i mitt inre tittskafferi. Lägga det på en hylla med gammeldags hyllpapper och med hyllkanten smyckad med hemknypplad spets.

Byter lakan i mina barns sängar. Gör det vördnadsfullt och långsamt. Reflekterar över att det går lätt och att det kommer att vara skönt för dem att krypa ner mellan lakanen i kväll. Lägger extra stor omsorg vid att göra fint. Tar in hela rörelsen – hela alltet och sparar den i en fin gammal hemsnickrad låda på en hylla med rött papper på.

Älskad bäddning av barnsängar. Bild från Fastighetsbyrån.

Hänger tvätt. Metodiskt och meditativt. Begrundar alla häng under alla år. Tänker på höstslaktsstunder med generationer av kvinnor i arbete. Höstkallt inne med fönster på glänt. Gör rent och gör fint. Tittar på rader av kläder hängda i ordning och med mening. Lägger försiktigt allt i en liten ryschig ask med rosor på.

Klipper äppelträden med en djup känsla av att förvalta och vara del i ett flöde som kommer att fortsätta. Känner att jag har gjort allt jag kunnat för att det ska få fortsätta. Går en bit ifrån och tittar på hur grenarna breder ut sig. Med van hand formar jag trädet för framtiden. Ser hur det kommer att blomma och bära frukt. Hittar en sliten sockerlåda som jag lägger det i. Ställer den på en hylla vid golvet. En hylla gjord av en fin gammal dörr.

Ömt omskötta äppelträd.

Sätter en deg. Hör assistenten jobba. Lyssnar som så många gånger förr på ljudet som är så bekant och som har färdats mellan flera generationer. Lägger mig på kökssoffan och vakar över jäsprocessen. Har börjat låta den få ta längre tid än förr. Med vana rörelser plockas plåtställning, plåtar och papper fram. Rörelsen fortsätter i utbak, omsvep och ugnstid och provsmak med snabbt smältande smör på varma nya frallor. Hittar en burk – lite skavd och lagom nostalgisk. Stoppar allt i den och ställer den mitt på en hylla med hyllkanten klädd med vårt gamla köksdito – med brun bakgrund och vita prästkragar på.

Mitt tittskafferi fylls långsamt. Burkar, lådor och askar av varierande storlekar och ytor. Vissa hyllor bågnar medan andra har plats kvar. Även då jag lämnar har jag alltid mitt tittskafferi kvar. Jag kommer att plocka bland minnen och ställa in nya burkar. Varje titt ett stann i tiden. En konservering av. En behållare för behållande. En osynlig skatt. Men oändligt mycket värd.