Köksstruktur à la 60-tal

20131114-095926.jpg

Bläddrar i ovanstående bok från Konsumentinstitutet. Utgiven 1960. Den är otroligt praktisk och konkret skriven. Hur husmoderns fysiska påfrestningar kan minskas och tid vinnas utan att tumma på resultatet. Jag citerar ”att maten blir god, tallrikarna blanka och huset rent”.

Jag citerar vidare ”Vad man kan göra för att nå god verkningsgrad i köksarbetet är alltså: att ha väl utformade arbetsplatser och förvaringsutrymmen, att ha bra utrustning och hjälpmedel, att organisera arbetet väl och använda förnuftiga arbetssätt.”

Boken drar slutsatser som denna: ”De flesta husmödrar har säkerligen individuella önskemål då det gäller sina kök. Undersökningar har emellertid visat, att inte ens ganska stora skillnader i fråga om levnadsstandard och kostvanor medför några väsentligare olikheter i en rationell köksplanering. I de flesta hushåll utförs köksarbetet på likartat sätt, och därför kan köken också i stort sett planeras utifrån gemensamma utgångspunkter.”

Tror att många kök skulle vinna på att planeras utifrån bokens tänk. Ser många specialinredda kök som är hopplöst svårjobbade ur många olika aspekter. Där design och smak har fått gå före funktion. Och som inte har samma livslängd som ett välplanerat standarddito.

Bilden nedan från sidan 9 med bildtexten ”Standardenheter sammanställda till arbetsplats för matlagning och diskning i ett kök på ca 10 m2.”

20131114-095946.jpg