Julig matlitteratur

I mitt receptboksamling finns ett fåtal utvalda böcker – böcker som jag ständigt återkommer till. Böcker som så här i juletider lovar runt och håller precis allt och lite till.

Boken på bilden nedan fick jag av en god vän för länge sedan. En bok som är lika vacker att bara sitta och titta i som helt fantastisk att ta recept ur. En bok som inte bara innehåller recept utan också berättelser om gamla traditioner och beskrivningar på hur du kan göra fina dekorationer. Allt skrivet med en varm, inbjudande känsla och med foton som lyfter allt ytterligare.

På bänken bredvid mig vilar en nygjord Janssons frestelse – ett recept som jag gjort många gånger. Och så fantastiskt god varje gång. I frysen finns fortfarande saffransbullar som också gjorts utifrån nedanstående bok. Försvinnande goda!

Har du någon bok som du tar fram år efter år? Om inte – sök redan på denna och du har den för livet.

20131223-112535.jpg

Köksstruktur à la 60-tal

20131114-095926.jpg

Bläddrar i ovanstående bok från Konsumentinstitutet. Utgiven 1960. Den är otroligt praktisk och konkret skriven. Hur husmoderns fysiska påfrestningar kan minskas och tid vinnas utan att tumma på resultatet. Jag citerar ”att maten blir god, tallrikarna blanka och huset rent”.

Jag citerar vidare ”Vad man kan göra för att nå god verkningsgrad i köksarbetet är alltså: att ha väl utformade arbetsplatser och förvaringsutrymmen, att ha bra utrustning och hjälpmedel, att organisera arbetet väl och använda förnuftiga arbetssätt.”

Boken drar slutsatser som denna: ”De flesta husmödrar har säkerligen individuella önskemål då det gäller sina kök. Undersökningar har emellertid visat, att inte ens ganska stora skillnader i fråga om levnadsstandard och kostvanor medför några väsentligare olikheter i en rationell köksplanering. I de flesta hushåll utförs köksarbetet på likartat sätt, och därför kan köken också i stort sett planeras utifrån gemensamma utgångspunkter.”

Tror att många kök skulle vinna på att planeras utifrån bokens tänk. Ser många specialinredda kök som är hopplöst svårjobbade ur många olika aspekter. Där design och smak har fått gå före funktion. Och som inte har samma livslängd som ett välplanerat standarddito.

Bilden nedan från sidan 9 med bildtexten ”Standardenheter sammanställda till arbetsplats för matlagning och diskning i ett kök på ca 10 m2.”

20131114-095946.jpg

Avslappningsuppmaning 1

Jag fortsätter med att ge dig något att tänka på varje måndag. Den här gången kommer det att röra sig kring ämnet avslappning – vilket kan verka förebyggande mot exempelvis nervositet och trötthet.

Första uppmaningen handlar om att läsa en bok i ämnet – min gamla bok ger som vanligt gamla boktips (som inte finns på adlibris) – men titlarna ger hintar om vilka böcker du kan leta efter. ”Befria er från nervös spänning” (Release from nervous tension) av David Harold Fink samt ”Varför man blir trött” (Why be tired?) av Daniel W. Josselyn. En idé kan vara att på valfri bokförsäljarsight söka på ordet avslappning. Då hittas exempelvis ett antal böcker av Lars-Eric Uneståhl. Eller fråga på ditt lokala bibliotek. Det brukar finnas en mängd titlar att leta bland. Lycka till med letandet och läsandet.

En skön soffa för avslappnande bokläsning!

Tid

Att behöva tid. Att behöva en liten stund. Välbehövligt. Livsviktigt. Energibesparande i längden.

För mig är en egen stund en gåva. Ett guldkorn. En andningspaus. Värdefull som inget annat. Den bästa present jag kan få. Något som tillsynes verkar futtigt. Något som är gratis. Något som egentligen känns alldeles självklart. Men ändå ibland så ogörligt och ouppnåeligt.

Jag gör det enkelt. Jag ber om en egen stund. Kan vara svårt att tankeläsa sådana önskningar. Men när den får ord blir den också. Verklig för mig och för de runtom. Jag försvinner bort en stund. Med en bok, med en text eller med en kopp varmt kaffe med mjölk.

Jag gör det enkelt. Jag kan fortfarande vara nära. Min tid behöver inte distans i meter utan enbart i tanke. En tydlig önskan ger distans. Min önskan högt uttalad skapar ett skyddande skal. Jag känner mig lycklig, närvarande i min lilla bubbla av tid. Nära men ändå inte.

Jag gör det enkelt. Jag gör det ofta. Gör mig van. Gör de omkring mig vana. De vet och ser och känner att det gör gott. Att de får mer av mig när jag fått mitt.

Hur kan du enkelt ge dig tid till dig?

Tid för en bok!

Bokomtanke

Den kära gamla boken gav mig fler lästips. Lästips som min mor- och föräldrar fick på 40-talet då de då var lika gamla som jag är nu. Spännande hur saker och ting faller sig och blir.

Ålderstigna boktips ställer andra sökkrav än aktuella. Sökvägarna tar mig ut på nätet och till en förträfflig plats att leta på. Hittar det jag söker, beställer och får kontakt med ett litet bokparadis som genast skickar boken jag vill ha. Deras omtanke slår mig när jag packar upp den beställda boken. Den är varsamt inslagen i både silkespapper, wellpapp och omslagspapper. Reflekterar över omtanken och den extra omsorgen som har lagts på att boken ska få en så behaglig färd till sin destination som det är möjligt. Nu väntar högtidsstunder för mig. Behagligt tillbakalutad med boken tryckt 1946 i min hand. Boken med titeln ”Bort med oron – lugn ger hälsa” skriven av dr Edward Podolsky (originaltitet: Stop worrying and get well).