Godaste gröten

I vintras kokade jag gröt med torkade aprikoser och blåbär, men slutade då blåbären i frysen tog slut. Längtade dock god gröt och stoppade i frysta röda vinbär i stället för blåbär. Och jisses vad gott det blev.

För en portion gröt ta 1 dl ekohavregryn, 2 dl vatten, en nypa salt och 3 hackade torkade ekoaprikoser. Koka ihop till en gröt. Rör ner ca 0,5 dl frysta röda vinbär och 1 tsk kokosfett. Häll upp i en tallrik, pudra över kanel och ta lite havremjölk eller vanlig mjölk till.

En gröt som gör både dig och din kropp glad!

20140613-233135.jpg

Frukostgröt på nytt sätt

När det är kallt och ruggigt ute uppskattar jag en varm gröt till frukost. Kan aldrig minnas att den klassiska havregrynsgröten har varit annat än havregrynsgröt – rakt upp och ner. Under perioder kanske enbart baserad på fiberhavregryn – eller blandning av vanliga och fiber.

Men de senaste åren har jag ibland hällt lite kokosflingor i gröten. Skurit i ett äpple. Provat att pudra kanel över som omväxling till äppelmos och lingonsylt. Men så mycket vidlyftigare har det inte blivit. Inte förrän jag läste boken ”Maten i min medicin” som jag även har skrivit om här. Och med den som inspiration var morgonens havregrynsgröt kryddad med hackad torkad aprikos (en på 2 dl gryn) och mot slutet av tillagningen rördes frusna blåbär ner (2 msk på 2 dl gryn) och en msk kokosolja.

Gröten äts med fördel med havremjölk. Men det går alldeles utmärkt med vanlig. Lite kanel på år också gott.

20140227-114911.jpg

Väck med fläck

Det finns så många olika medel att köpa som ska hjälpa att göra kläder rena. Väldigt många av dem med trianglar och varningstexter. Irriterande för näsa och händer. Och för att inte tala om – för miljön.

Absolut enklaste sättet att bli av med fläckar av bär som blåbär och körsbär mm är att hälla kokande varmt vatten på. Snabbt gjort i en vattenkokare som på bilden nedan. Enkelt, miljövänligt och funktionellt. Blir lika förvånad varje gång att det fungerar.

20131028-101917.jpg

Enkel fläckborttagning

Har du fläckar du gått bet på?

Det har jag. Men efter att jag fått tips om att lösa färska fläckar i kokande varmt vatten lyckas jag få bort de flesta. Även blåbärsfläckar försvinner i ett nafs.

Lägg ner den del av plagget som fläcken finns på i tvätt/diskhon eller i en skål/form. Häll på kokhett vatten. Bearbeta eventuellt med en sked eller liknande. Se hur fläcken löses upp och försvinner. Enkelt och miljövänligt.

20130319-085617.jpg

Oväntat innehåll

Länge sedan du bakade bullar?

Här har den yngsta och den äldsta generationen bakat bullar. Och inte vilka bullar som helst. För de hade gjort tre olika fyllningar.

Första fyllningen: Valrhona 100 % kakao + cocos + socker samt smör.

Andra fyllningen: Färska (tinade frysta) lingon samt smör + mandelmassa.

Tredje fyllningen: Blåbärssylt samt smör.

Efter en kopp kaffe och bullprovning måste jag rekommendera alla. Kanske du har några andra tips?

20121030-141215.jpg

Blåbärsstund

Vi fick en stund över igår innan middagen. Bytte om och gick en sväng upp i skogen. Plockade våra små hinkar fulla. Stora, fina blåbär. Skogen full. Oväntat så nära där så många bor.

Kom hem och gjorde en blåbärspaj och frös in resten i små lådor att plocka fram under vintern. Enklaste pajdegen gör du genom att smälta 100 g smör. Blanda ihop 2,5 dl mjöl, 0,5 tsk bakpulver och 2-3 msk socker. Rör ner blandningen i det smälta smöret. Tryck genast ut i en pajform och förgrädda i 10 min på 200 grader. Ta ut och fyll med ett par centimeter bär och avsluta med att strö över valfri mängd socker. In i ugnen ytterligare 20-30 min. Samma enkla pajdeg kan användas till matpajer – bara genom att utesluta sockret. Kan inte bli enklare!

20120906-081857.jpg