Väck med fläck

Det finns så många olika medel att köpa som ska hjälpa att göra kläder rena. Väldigt många av dem med trianglar och varningstexter. Irriterande för näsa och händer. Och för att inte tala om – för miljön.

Absolut enklaste sättet att bli av med fläckar av bär som blåbär och körsbär mm är att hälla kokande varmt vatten på. Snabbt gjort i en vattenkokare som på bilden nedan. Enkelt, miljövänligt och funktionellt. Blir lika förvånad varje gång att det fungerar.

20131028-101917.jpg

Garanterat kontrollerat

Läser lite varstans att medvetenheten ökar. Att många fler väljer att ha kontroll på sådant de stoppar i sig. Det plockas bär och svamp, syltas, saftas och torkas. Ändå ser jag sorgligt många äppelträd som förblir oplockade. Men blir samtidigt överväldigande glad när det finns de som plockar sina äpplen och ställer ut utanför sin tomt med en lapp att den som vill får ta. Eller de som bjuder in att plocka.

Tack vare en sådan inbjudan har jag plockat två hinkar med äpplen och på ett par timmar förvandlades de till 11 liter äppelmos och 1,5 liter äppeldryck. Jag gör det enkelt. Delar bara äpplena en eller ett par gånger beroende på storlek. Ångar dem mjuka i saftmajan. Kör sedan de ångvarmmjuka äpplena genom passersatsen till min Assistent. Bunken som samlar upp det varma moset rymmer ca 1 liter. När den är full blandar jag i ett krm askorbinsyra och häller över moset i en 12 liters kastrull. Rör om i kastrullen mellan varven.

För att få ihop 11 liter äppelmos kör jag saftmajan tre omgångar med delade äpplen. Hur snabbt äpplena blir mjuka beror på äppelsort och mognadsgrad. Dagens omgångar tog ca 25 minuter vardera. Då hinner jag precis köra klart den tidigare omgångens mjuka äpplen till mos och förbereder nästa kok genom att dela äpplena så att det är klart.

När moset nästan har svalnat blandar jag i socker. Eftersom jag fryser mitt mos behöver jag inte sockra så mycket utan bara precis så att jag bryter den värsta syran. I dagens laddning räckte det med 3 dl socker. Förpackade sedan moset i enliters påsar. Perfekt storlek för några dagars grötfrukostar. Och så skönt att ha garanterat full koll på vad det innehåller.

Men äppeldrycken då? Jo, det är en bonus som kommer av att använda saftmajan att ånga äpplena mjuka. När ångandet är klart har det också blivit dryck. God att bara dricka som den är.

20130913-203329.jpg

Hösthälsning

Måndag morgon med en sol som värmer frostiga brevlådor. Hittar yllekjolen och den fulpraktiska bilskrapan – där jag lagt dem. Sådant som spar tid när stressiga minuterna på ett märkligt sätt känns kortare och färre.

Tittar fruset in i hallgarderoben och rensar genast ut barfotalågskorna. Lägger dem parvis i en hängande skoförvaring i förrådet i väntan på varmare väder/vår. Putsar stövlar och kängor. Ökar utrymmet mellan hyllorna och tar bort den korta skoförvaringen där barnens sommarlågskor har haft sin plats. Stuvar undan dem i praktisk skoförvarare med plats för 24 par skor som jag har hängt på en dörr i förrådet – men som också kan skuvas fast direkt på en vägg.

20120924-113752.jpg

Balanserar den kalla känslan ute med att värma inne. Byter ut vårgröna kuddar och filtar och tar fram de oranga. Enkelt när allt finns undanstuvade i stora transparanta plastlådor i förrådet. Tar fram ljuslyktor och gör små arrangemang av sådant som finns i skåpen. Njuter av blommor som middagsgäster haft med sig. Tänder aromalampan med droppar av eterisk olja som passar för just den dagen.

I trädgården har två nya äppelträd planterats. Andra träd och buskar har fått en översyn. Det är med trädgården som inomhus – ett löpande omvårdnad spar i slutändan både tid och pengar. I trädgården väldigt påtagligt då förväxta buskar och träd kan vara svåra att forma och ibland också måste bytas ut. Har du trädgård, men varken tid eller intresse att vårda, kan det vara idé att låta någon som kan göra jobbet istället. Alternativt vara brutalt ärlig med dig själv då du planerar din trädgård och satsa på det som passar din ambitionsnivå. Sedan är det också så att du har olika faser i livet. I vissa finns mer tid och ork än i andra. År då du inte orkar plocka frukten och bären i din trädgård kan det vara idé att låta andra veta att de som vill kan komma och plocka. Roligt om det kommer någon annan till glädje. En annan sak som är uppskattad är att ta med sig frukt till skolor då det finns många som inte har fruktträd och som kanske inte kan köpa större mängder frukt.

Höst brukar också vara en tid för förändring. En tid att börja ta sig tid till dig själv. En kort promenad i höstsol och regn, en kvarts yoga om dagen eller regelrätta träningspass på lokal. Tror på att göra något du tycker om då det blir det av. Gör det enkelt. Har du möjlighet att stå och jobba är det ett enkelt sätt att göra en förändring i vardagen. Enkelt är också att äta det som gör att du mår gott så fyll kylskåp och skafferi med det och skippa allt annat.

Behöver du inspiration och hjälp på väg när det gäller ordning och reda hemma eller på jobbet? Har du rum som du inte riktigt får till eller annat du inte trivs med? Välkommen att kontakta mig för en konsultation eller föreläsning (samla ihop 10 personer eller fler och boka). Är du nyfiken på Nia (kombination av kampsport/dans/helande arter) är du välkommen att kontakta mig!

20120924-113720.jpg

Arkeologisk frysutgrävning

Jag har fått besök. Med besöket följde ett flertal hinkar och ett antal frysväskor. Fyllda av – tja kan inte benämna det annat än en arkeologisk frysutgrävning.

Mitt besök har alltid varit nitisk varje sommar och höst – så länge jag kan minnas – och har ett antal frysar till sitt förfogande. En kombination som nu alltså renderat i en tripp på minnenas allé. Kilovis med svarta- och röda vinbär. Påsvis med jordgubbar, hallon och smultron. Lådor med körsbär. Noggrant förpackade och datummärkta. Datum som det flimrar framför ögonen – för när jag börjar räkna på det – var det verkligen länge sedan som de mödosamt plockades och rensades. För att inte tala om att de även har bytt frysar under sin nedfrysta tid.

Här finns bär som jag har varit med och plockat som ung tonåring och bär som min gamle morfar stoppat i sin frys – han som har varit borta sedan 1999. Men framför allt bär som mitt besök omsorgsfullt plockat och sedan dess förvarat.

Köket ser ut som ett slagfält. Drivor av flaskor och burkar och en saftmaja som får köra fyrskift för att hinna koka klar all saft. Största syltkastrullen står redo att göra ett oräkneligt antal syltburkar. Mitt besök har examen från hushållsskola i Järvsö och framhåller att allt är i sin ordning. Att hennes frysar håller permafrostnivå och att allt som ligger däri i princip har konserverats. Ingen fara alltså att ta hand om allt – vilket också känns bra i och med all möda som har lagts på att samla dem. Redan nu står tretton flaskor, fyllda efter konstens alla regler, klara på köksbänken. Fler är på gång. Kvällen lär bli sen.

20120918-214225.jpg