Garanterat kontrollerat

Läser lite varstans att medvetenheten ökar. Att många fler väljer att ha kontroll på sådant de stoppar i sig. Det plockas bär och svamp, syltas, saftas och torkas. Ändå ser jag sorgligt många äppelträd som förblir oplockade. Men blir samtidigt överväldigande glad när det finns de som plockar sina äpplen och ställer ut utanför sin tomt med en lapp att den som vill får ta. Eller de som bjuder in att plocka.

Tack vare en sådan inbjudan har jag plockat två hinkar med äpplen och på ett par timmar förvandlades de till 11 liter äppelmos och 1,5 liter äppeldryck. Jag gör det enkelt. Delar bara äpplena en eller ett par gånger beroende på storlek. Ångar dem mjuka i saftmajan. Kör sedan de ångvarmmjuka äpplena genom passersatsen till min Assistent. Bunken som samlar upp det varma moset rymmer ca 1 liter. När den är full blandar jag i ett krm askorbinsyra och häller över moset i en 12 liters kastrull. Rör om i kastrullen mellan varven.

För att få ihop 11 liter äppelmos kör jag saftmajan tre omgångar med delade äpplen. Hur snabbt äpplena blir mjuka beror på äppelsort och mognadsgrad. Dagens omgångar tog ca 25 minuter vardera. Då hinner jag precis köra klart den tidigare omgångens mjuka äpplen till mos och förbereder nästa kok genom att dela äpplena så att det är klart.

När moset nästan har svalnat blandar jag i socker. Eftersom jag fryser mitt mos behöver jag inte sockra så mycket utan bara precis så att jag bryter den värsta syran. I dagens laddning räckte det med 3 dl socker. Förpackade sedan moset i enliters påsar. Perfekt storlek för några dagars grötfrukostar. Och så skönt att ha garanterat full koll på vad det innehåller.

Men äppeldrycken då? Jo, det är en bonus som kommer av att använda saftmajan att ånga äpplena mjuka. När ångandet är klart har det också blivit dryck. God att bara dricka som den är.

20130913-203329.jpg

Sensommarfunderingar

När sensommaren är som allra bäst blandas sommar med höst och luften för med sig doften av mogna äpplen och vinbär. Passa på att plocka det som finns i din trädgård. En uppmaning som jag nu – efter att ha haft en dignande trädgård, men inte längre – inte alltid tog fasta på när allt fanns inom räckhåll. Orkar du inte ta hand om dina äpplen plocka och ta med till skolan, arbetsplatsen eller äldreboendet. Och du som ingen trädgård har var inte rädd att fråga de som har.

Äppelrikedom

När sensommaren övergår i höst är det också dags att dra igång med träning och andra aktiviteter. På tisdag kör jag igång med NIA igen på Åkersviksskolan – i danslokalen vid huvudentrén. NIA är en rörelseform för både body & mind. En rörelseform som hjälper dig att må bättre och trivas mer i din egen kropp. De som har provat berättar att NIA har gjort dem mer avstressade, mer rörliga och att de har fått mer tonade muskler. En NIA-klass tar ca en timme, men upplevs ofta kortare då vi är i konstant rörelse.

Hemma har översynen inför hösten börjat. Fler lampor har plockats fram. Noteringar om att timers ska inhandlas har gjorts. Värmeljus har bunkrats. Ljuslyktor letats fram och börjat användas. Rensar i barnens garderober. Ser över de vinterkläder som kan komma att användas. Lagar det som behövs. Skickar vidare allt utrensat. Kastar det som behöver kastas. Uppdaterar förrådslistor – lägger till och drar ifrån.

Behöver du ett handtag för att komma vidare hemma är jag bokningsbar för konsultation. Få hjälp med att göra så att logistiken fungerar bättre eller att hemmiljön blir mer trivsam. Det behövs oftast lite för att förändra mycket. Allt handlar om vad du vill, var du börjar och vad du gör.

Önskar dig sköna sensommardagar!