Ekosmoothie

Tittar in i kylskåpet och ser att jag har ett öppnat paket ekoyoghurt. Häller ca 2,5 dl av den i en tillbringare, fyller på med ca 1 dl ekohavregryn och 0,5 dl ekokokos.

Lägger i en liten skalad ekobanan, 2 torkade ekodadlar och ca 1 dl egenplockade hallon.

Mixar med stavmixern och häller upp i glas. Enkelt och otroligt gott!

Vilket är ditt bästa smoothierecept?

20140228-084045.jpg

Frukostgröt på nytt sätt

När det är kallt och ruggigt ute uppskattar jag en varm gröt till frukost. Kan aldrig minnas att den klassiska havregrynsgröten har varit annat än havregrynsgröt – rakt upp och ner. Under perioder kanske enbart baserad på fiberhavregryn – eller blandning av vanliga och fiber.

Men de senaste åren har jag ibland hällt lite kokosflingor i gröten. Skurit i ett äpple. Provat att pudra kanel över som omväxling till äppelmos och lingonsylt. Men så mycket vidlyftigare har det inte blivit. Inte förrän jag läste boken ”Maten i min medicin” som jag även har skrivit om här. Och med den som inspiration var morgonens havregrynsgröt kryddad med hackad torkad aprikos (en på 2 dl gryn) och mot slutet av tillagningen rördes frusna blåbär ner (2 msk på 2 dl gryn) och en msk kokosolja.

Gröten äts med fördel med havremjölk. Men det går alldeles utmärkt med vanlig. Lite kanel på år också gott.

20140227-114911.jpg

En längtan efter rörelse

Träffar ständigt människor som längtar. Längtar efter att få mer energi. Längtar att få kroppen i rörelse. Längtar att hitta något som passar just dem.

Med en omvärld som snurrar allt snabbare. Med ett ständigt krav på prestation. Med en validering av yta istället för djup. Med ett känsla av att det ska göra ont för att det ska ta. Med ett fokus på prestation istället för långsiktigt hållbara rörelser.

Med allt det är det svårt att känna efter i sig själv och hitta något som passar. Att våga prova nytt. Att ge det den tid som kanske behövs för att rörelser ska hinna sjunka in och göra verkan. Och att styra om från gängse normer om hur det ska kännas och vad som ska hända.

För dig som fortfarande letar efter rörelser som rör – body, mind, emotion & spirit – vill jag bjuda in dig att prova NIA. En rörelseform som har avlivat myten om ”no pain, no gain”. En rörelseform som fokuserar på långsiktigt hållbara rörelser. En rörelseform som rör på många olika plan och som gör dig rörligare och medvetnare även utanför träningslokalen.

En stund av medvetenhet. Bild tagen av Sofie Wiklund

En stund av medvetenhet. Bild tagen av Sofie Wiklund

En låda med ordning

Känner du att oordningen runt om dig börjar bli övermäktig? Svårt att veta var du ska börja? Och ingen kraft över att göra det?

Prova att skapa ordning bit för bit – med fokus på att det får ta tid. Att allt inte behöver fixas på en gång. Att med öar av ordning som sakta breder ut sig kommer det att gradvis kännas bättre och bättre. Och lättare.

Starta med något enkelt och överkomligt. Kanske börja med att titta över lådan med kryddor. Kanske redan ikväll när du ändå står där och lagar mat. Och när middagen är klar är också lådan städad. Gamla kryddor utrensade – burkar påfyllda – och saker som behöver kompletteras uppskrivna på inköpslista.

Små steg mot ordning. Vilket är du redo att ta – kanske redan ikväll?!

Kryddor på rad - påfyllda och ordnade efter innehåll.

Kryddor på rad – påfyllda och ordnade efter innehåll.

Närvaro – här och nu

Åker nerför slalombacken. Är medveten om allt som händer runt om. Solen som skiner genom molngluggarna. Snön som bitvis ligger packade i hårda klumpar, bitvis i krispig manchester. Andra åkare. Kan inte tänka på annat än just det, just där och då.

Riktar även medvetenheten inåt. Känner rörelserna i kroppen. Känner första åkens försiktighet. Känner hur jag vågar släppa på mer och mer. Känner också när jag inte orkar mer.

Tar med känslan i kvällens Nia-rörelser och med fokus på bröstkorgen blir medvetenheten  om vad som händer just där en helt annan. Känslan större. Och jag känner att med fokus är det lättare att vara här och nu. Just precis där och ingen annanstans. Känner även här försiktigheten i de inledande rörelserna. Värmen som sprider sig. Känslan när jag vågar släppa på och in mer och mer. Ögonblicket då jag saktar in och slutligen kliver ut ur passet och tillbaka till vardagskvällen. Tacksam över dagens stunder av fullständig närvaro.

Närvaro - här och nu. Bild från nianow.com

Närvaro – här och nu. Bild från nianow.com

Köksexperiment

Det är lätt att snöa in på samma maträtter – maträtter som snurrar dag efter dag – vecka efter vecka. Ibland dyker det upp något nytt, men av bekvämlighet är det lätt att falla tillbaka i det man alltid har gjort.

Åt lunch hos en vän för ett par månader sedan. En lunch som kom att handla om medvetenhet när det gäller mat. En medvetenhet om hur olika mat påverkar min kropp och hur jag kan få kroppen att må och fungera bättre enbart genom att göra lite andra val.

Val som ligger i tiden då det handlar om att äta mer grönt – en kunskap jag gärna vill få mer av – och göra mer av. Och som underlättas av tillgång till lättlagade recept med ingredienser som finns i den affären jag brukar handla i. Ingredienser som även kan lagras så att det går att spontanlaga när andan faller på.

Läser nu omväxlande ”Ekolådans recept”, ”Rutiga kokboken” (som i en upplaga från tidigt 90-tal har ett avsnitt med vitalmat) och ”Maten är min medicin”. Och blir inspirerad att experimentera och utforska tidigare outforskat och osmakat. Så intressant med nya smakkombinationer. Så spännande att göra på ett annat sätt. Eller vad säger du om pajdeg gjord på quinoa? Onekligen utanför boxen. Och otroligt gott!

20140218-094118.jpg

Skafferiförvaring

20140217-122944.jpg

Efter att ha haft ett ganska konstant innehåll i mitt skafferi har jag efter att ha läst några nya kokböcker kompletterat med en rad nya produkter. En komplettering som ställer nya krav på ordningen i skafferiet.

Gjorde enklast möjliga uppgradering genom att köpa plastkorgar på Clas Ohlson. Grupperade olika torrvaror i olika korgar. Avslutade genom att knyta på presentetiketter med innehållet skrivet på.

20140217-123009.jpg

Logisk logistik

Var sak på sin plats. Logisk logistik.

Och rent praktiskt då – hur går det till? En enkel sak att göra i en hall exempelvis är att skapa utrymme för varje person. Beroende på hur hallen ser ut kan det vara en korg, en låda i en byrå eller kanske en del av en hylla.

Med ett eget utrymme är det lättare att hålla koll på egna saker – att ha ansvar för att de läggs där de ska ligga. En lära som kan läras från att barn är riktigt, riktigt små.

Har du plats över i hallen – kanske i en garderob eller i en nisch kan exempelvis ett korgstativ med korgar ställas här. Elfa har korgstativ i flera bredder (25, 35, 45 och 55 cm) och höjder (44, 74 och 104 cm). De har även vägghängda korgar om du hellre vill ha det.

Står du och väljer mellan det ”stora varuhusets” lösningar och Elfa är mitt råd att välja Elfa. De firar 65 år i år. Och tillverkar produkter som håller OCH som kan kompletteras. Jag har ett korgstativ från början av 70-talet som jag kompletterat nu. Med ett liv i ständig förändring behöver även förvaringslösningar kunna förändras. Och det blir billigare i längden.

20140212-115910.jpg

En krok att kroka på

Krokar behöver inte vara kostsamma. De skämmer inte heller helhetsintrycket. Och är de ordentligt monterade sitter de där de sitter. Trots dessa argument har jag aldrig bott på ett hotell eller annat hyrt boende som har haft tillräckligt många.

Kanske inget irritationsmoment när du kommer ensam och ska stanna en natt eller två. Men kommer du en hel familj – med flera barn – och med aktiviteter på schemat som kräver några klädombyten.

Utan krokar är det lätt att det blir rörigt – och otrivsamt – och svårt att ta sig iväg när man ska. Kläder blir liggande – i värsta fall blöta – och har ingen chans att bli torra innan det är dags att gå ut igen. I sovrummen, som oftast är små, finns ingen plats att hänga av sig – på sin höjd en garderob att kasta in kläder i.

Så till alla er i branschen – hotell samt stug- och lägenhetsuthyrare – vill jag skicka en vädjan och en önskan om fler krokar att hänga på. Det kommer garanterat att ge nöjdare kunder. Krokar på smart uttänkta ställen ger mig en känsla av omtanke – vilket jag också tror att andra känner. Och skulle uppskatta.

En kroklist i ek från Norrgavel är både estetisk och praktisk.

En kroklist i ek från Norrgavel är både estetisk och praktisk.