Enkelt julgodis

Yngsta dottern och jag har precis gjort en laddning med ”Amerikansk risgodis” – ett recept från 80-talet. Hur enkelt som helst och fantastiskt gott.

Receptet kommer här:

  • 1 stor påse marshmallows (3 hg)
  • 8 dl risflingor (Rice Krispies)
  • 4 dl kokosflingor
  • 1,5 dl salta jordnötter
  •  75 g smör

Smält smöret i en rymlig kastrull. Lägg i marshmallows att smälta på svag värme under omrörning. Ta grytan från värmen och blanda i ris, kokos och hackade jordnötter. Häll upp smeten i oljad långpanna. Platta ut massan. Den blir knaperseg och går lätt att skära.

 

 

Midvinter

Läser idag i vår lokala morgontidning om vintersolståndet som varje år infaller kring den 22 december. Det är den dag på året då jordaxelns norra del lutar mest bort från solen, vilket får till följd att solen står som lägst på norra halvklotet. Motsatsen är sommarsolståndet som infaller kring den 22 juni. En intressant plats att besöka just dessa datum är Ale stenar i Skåne.

Ale stenar 22 juni 2011

Midsommar och midvinter. En manifestation för ljuset som går och kommer. Ett firande som på många sätt ser likadant ut.