Enkelt till advent

Gick en promenad häromdagen och passerade ett område där de höll på att röja och göra fint. På marken låg en massa sly – och små fina granar. Tog med två hem. Lät dem stå ute i ett par dagar för att sedan stoppa dem i en varsin zinkhink med vatten i.

Provade att sätta i en gammal ljusslinga. Men den var för tung för de tunna grenarna så jag la den istället på på golvet runt hinken. Enkelt och fint. Och luktar ljuvligt gott.

20131128-102242.jpg

Frukostbröd

Bakar ofta och gärna och gör gärna så enkelt som det bara går. Blandar det som finns i skåpen. Bakar ofta bara på ett paket jäst på en liter vatten och låter det läsa lite längre.

Något som är enkelt och som från och med nu kommer att konkurrera ut scones till helgfrukostarna är frukostbröd bakat på kalljäst deg. Lätt att svänga ihop i en bunke, Tupperwares vispbunke med lock (se bild nedan) är helt perfekt för ändamålet. Gör det innan du går och lägger dig så är det bara att baka ut på morgonen.

Smula ner 1/4 pkt jäst, häll i 4 dl kallt vatten och 3 msk olja (jag har använt raps, men det går bra med vilken som) samt 1 tsk salt. Tillsätt därefter mjöl efter behag. Vid mitt senaste bak började jag med 1 dl rågflingor och fyllde sedan på med siktat dinkelmjöl tills jag var nöjd med konsistensen. Jobba igenom degen och strö till sist lite mjöl över degen innan du lägger på ett lock och ställer in i kylskåpet.

Ta fram på morgonen. Baka ut till önskat format och storlek. Jäs en stund och ställ sedan in i 225 grader varm ugn och njut sedan ugnsvarma frukostbröd. Fantastisk start på dagen.

20131108-152051.jpg

Väck med fläck

Det finns så många olika medel att köpa som ska hjälpa att göra kläder rena. Väldigt många av dem med trianglar och varningstexter. Irriterande för näsa och händer. Och för att inte tala om – för miljön.

Absolut enklaste sättet att bli av med fläckar av bär som blåbär och körsbär mm är att hälla kokande varmt vatten på. Snabbt gjort i en vattenkokare som på bilden nedan. Enkelt, miljövänligt och funktionellt. Blir lika förvånad varje gång att det fungerar.

20131028-101917.jpg

Kikärter och katrinplommon

Det är kallt ute med snö som sakta faller till marken. Skönt att stå i köksvärmen och titta ut. På köksbänken ligger en hög med nybakade frallor. Frallor som jag tippat i lite av varje som fanns i skåpen. Kom på att jag även kunde ta kikärter.

Gjorde det enkelt. Tog en liten tetra med kikärter. Sköljde dem. Hällde över dem i en tillbringare och fyllde på med lite vatten. Körde dem till en slät smet med stavmixern. Fyllde på med vatten så att jag fick ihop en liter degvätska.

Kikärter gör att brödet får en lite sötaktig smak och att brödet blir naturligt proteinrikt – vilket i sin tur gör att det mättar bättre och längre.

Medan degen jäste passade jag på att göra musli – blandade havregryn, rågflingor, hackad sötmandel, linfrön och cocosflingor i en långpanna. Hällde över en blandning av rapsolja, vatten och honung. Rörde runt. Rostade allt i ugnen på 175 grader i ca 20 minuter. Rörde om några gånger under tiden. När muslin svalnat något blandade jag i hackade ekologiska katrinplommon. En enkel och god musli.

Njuter av köksvärmen. Snön fortsätter att falla.

20131017-173119.jpg

Hemsytt nytt istället för plast

Efter att för vilken gång i ordning det nu är har fått försöka samla ihop krocketspelet i den trasiga originalpåsen i plast tog jag den frustrerade knutna näven ur fickan och rotade i min tyglåda.

En dryg timme senare – med smarta designtips av mellandottern – var så en tygpåse fixad. Med plats för klubbor, träpinnar och träklot i själva påsen och med designtipset – en utanpåficka för metallbågarna. Dessutom med ett rejält handtag för transport och förvaring. Och för dig som undrar. Självklart har den trasiga plastoriginalpåsen källsorterats.

20131015-090622.jpg

Smulfritt med återbruk

Jag vet inte hur många skåp och lådor jag har tittat in i under mina förvaringskonsultationer. Varje gång lika spännande. Varje gång ett letande efter möjligheter att göra lite bättre. Göra vardagen lite enklare. Göra mer funktionellt.

En sak som skräpar ner i skåp och lådor är öppna hårdbrödsförpackningar. Förutom att det blir smuligt kan det också hända att brödet inte håller sig så hårt och krispigt som du skulle önska. Det kan också vara så att det tar smak av annat som förvaras nära.

Jag har sparat pepparkaksburkar i plåt. Perfekta för att förvara kakor och annat i. Men rymmer också precis ett helt paket Krögarknäcke. Återbruk när det fungerar som allra bäst. Och en lösning som även passar dig som är skeptisk mot att förvara i plast.

Spara bra plåtburkar med lock och använd för att göra kökslivet lite bättre, enklare och mer funktionellt.

20131011-085537.jpg

Enklaste fisksoppan

Att tänka att saker är svåra är ett sätt att låta bli att göra dem. Att tänka enkelt gör görandet så mycket lättare. Jag har tänkt svårt om fisksoppa. Har ofta hört i svepande ordalag om allt som ska vara i en fisksoppa och som också har verifierats när jag har bläddrat bland recept.

Men nu har jag gjort enkelt – som också gick snabbt. Ett recept som räcker till en middag för en familj på 4-5 st. Hacka och fräs en halv purjolök och en gul lök i lite olja eller smör. Häll i 5-6 dl kokande vatten (går bra med kallt också, men det går snabbare med kokande). Smula ner 2 fiskbuljongtärningar. Skala, skär och lägg i önskat antal potatisar (tog två lagom stora senast). Låt sjuda i 15 minuter. Häll i önskad mängd grädde – mellan 1-2 dl brukar bli bra. Lägg i ett lagom tinat fiskblock som skurits i små kuber samt en röd eller gul paprika i lagom stora bitar. Låt allt puttra i ytterligare 10 minuter och smaka av med salt och peppar. Ät med mjukt eller hårt bröd.

20131003-080948.jpg

Förändra enkelt

Det är lätt att dras med i vad som är modernt och hur det ska se ut. Att i barnrum ska det vara speciella barntapeter. I vardagsrum fondväggar. Val som efter något år inte känns lika självklara. Val som leder till nya val. Val som leder till merarbete och som inte gör det enklare.

Ett enklare sätt att förändra är att måla och tapetsera neutralt. Neutralt är inte detsamma som vitt – utan kan vara vilken annan färg som helst som du/ni trivs med och vet att du/ni kommer att trivas länge med. Med en neutral bas är det sedan enkelt att förändra med textilier.

Förändrade häromdagen en dotters rum genom att sätta två väggkrokar på väggen uppe vid taket. Trädde en gardin på en stång och lät den vila på krokarna. Trädde även en stång i nederkanten på gardinen för att få den att hänga rakt ner och nära väggen. Hängde en ljusslinga från en av krokarna. Gömde elkabeln bakom gardinen. En förändring som bara tog några minuter att göra och som gav rummet en helt annan känsla.

20130903-091236.jpg

Bröd med rester

Jag har tidigare skrivit om att använda rester i paj och smoothies. En annan sak som kan piffas upp med rester är hembakat bröd. Häromdagen när jag bakade frallor passade jag på att skrapa ur en burk med fikon- och äppelmarmelad tillsammans med resten av ingredienserna. Ett perfekt sätt att rensa kylskåp på.

Bakar du bröd kan du även passa på att rensa skafferiet och använda slattar med olika mjölsorter samt hacka ner mandlar och nötter. Ett bra sätt att variera sitt kanske annars ganska likasmakande bröd. Lycka till med rensandet – och fyllande av frysen!

20130826-094719.jpg

Riva med armkraft

Hittade för många år sedan en begagnad, i originalkartong och nästan oanvänd, Mouli Julienne. En råkostrivare. Den låg länge i sin förpackning. Men väl den hittade ut därifrån och började användas har den nu placerats mer lättillgängligt.

Den är enkel att använda, lätt att diska och tar liten plats att förvara. Med lite armkraft går det snabbt och tyst att riva/skiva rotsaker eller ost. Den består av tre delar – själva rivarkroppen där du lätt fäster vald rivskiva samt handtaget som fixerar rivskivan. Det finns fyra olika storlekar på rivet samt en skiva för att skiva.

Alltsammans har jag lagt lättåtkomligt i en av kökslådorna – och för att slippa ha rivskivorna skramlande runt i lådan har jag lagt dem i en rund plastbytta (utan lock) som passade precis för skivorna och som jag inte hade användning för till annat.

Med den här råkostrivaren är det enkelt att riva den mängd råkost eller annat som du vill ha rivet. Då den både är enkel att ta fram och få undan finns det inte så många ursäkter kvar att låta bli. Har du en liknande som ligger och dammar ta fram och börja använda.

20130823-092255.jpg